氷見のスルメイカ（※地方によっては、真イカとも呼ばれる） ブログでおなじみ神代鮮魚店で、スルメイカの刺身を作って出た残（ざん＝あまりもの） 残の中には、スルメイカの卵が。 すごーい 氷見に来る前までは、食べた事がなかったが、 「生姜醤油仕立ての甘辛煮でもよいし、 茹でて 白イカ（ケンサキイカ）、ヤリイカ、アオリイカ ＜開眼目＞ スルメイカ、ダイオウイカ、ニュウドウイカ ＜コウイカ目＞ コウイカ どんな「イカ」が食べられている？ 平成25年の「イカ」の漁獲高は年間約21万トンですが、そのうちの約17万トンは「スルメイカ」です。 したがって、「イ また足と言われている内臓もしっかりタレの色がついていますね～まさに沖漬け！ 気になるお味は、どうだったのでしょう？ すずのさんのメッセージをそのまま書くと、 歯ごたえは、アオリイカらしくネットリ。 甘みは、刺身より増した感じがします。甘味がすごくおいしい
イカ 心臓
